恶邻居.jpg 这是我第十一次搬家,提到搬家,真的有种莫名的恐惧感,但这次真的是逼不得已,种种考量之下,才出此下下之策。话说 我家隔壁住了一个无赖,时不时都惹是生非,经常招惹不三不四之徒,要不然就三更半夜和父亲吵架,吵得我们无法入睡,听说弟弟也被他打的搬出去住了。我刚刚搬来的头几天,垃圾桶就不翼而飞,后来发现在对面的草堆上,问起他时,他竟然手舞足导地说他不知是谁的顶在他门口,他一气起来,就一脚把他踢飞到对面去,我们只想息事宁人,就算了。不就他又跟朋友在半夜12点多吵架,这次不但打了朋友几拳,还将朋友的电单车丢进水沟里。之后平静了一段日子,年初三半夜十二点,由于是过年,孩子都迟睡,忽然间又听到有人在那里呱呱叫,这次他竟然说我们故意敲墙壁,害他孩子睡不着。不但入此,之后的日子还不断挑衅我们,要和我们吵架,外子的脾气一向不好,再也无法忍受包容这种恶邻居,决定搬家。原谅别人,尤其是一个很过分的人,谈何容易!希望不要再碰到这种个邻居。

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图像0207.jpg  材料:  自发粉-200克 (筛过 )

           幼糖-130克

           鸡蛋-6颗

           木薯泥-250克

           葡萄干-60克 (以rum或柠檬汁或清水浸四个小时以上)

做法:  1. 预热烘炉-180度,  牛油 + 糖打至发白松软。

           2. 逐颗将蛋加入,充分打均匀。

           3. 这时取出打蛋器,改用刮刀将木薯泥及自发粉交替加入,轻轻拌匀。

           4. 备九寸圆盘,搽上牛油,撒面粉使盘沾满面粉,倒出多余的粉,酱(3)倒入盘内,以刮刀铺平表面,拿起圆盘往桌面敲三下,敲出空气。

           5. 送入烘炉烤45分钟。取出后至少要等一个小时以上或完全冷却后才可切片。

贴心小提示~  1.鸡蛋一定要一颗一颗加入,每加入一颗蛋都必须充分打均匀,才可加入第二颗蛋去打。

                   2.加入木薯泥和自发粉时,最好弃用打蛋器,改用刮刀拌匀面糊,这样做出来的蛋糕会较松软。

                   3.烘焙的时间及温度因不同的烤炉而不同。如果蛋糕未熟而表面已呈现焦黄,可将铝箔纸盖在蛋糕上再继续烤至熟。

                   4.取一根竹枝或牙签,插入蛋糕中心,如竹枝上占有面糊,则表示未熟。必须继续烘烤。

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家附近路口 门外的花 图像0131.jpg 葱 害虫 香茅 九层塔 紅田乌 崩大碗 辣椒 芋头和 laksa 叶 芋头和 laksa 叶

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图像0175_副本.jpg

美味简易炸鸡扒

鸡胸肉-半只鸡份量,切大片,不要太厚

A:生抽和糖-适量,胡椒粉和麻油-少许,蚝油-一大匙

薯粉-约半杯,两颗蛋-打散,面包糠-约两杯或适量,拌入适量盐及胡椒粉

做法:1.鸡胸肉片以A腌半小时以上。

             2取鸡肉片两面沾上薄薄的薯粉,再沾上蛋浆,然后沾上面包糠,排在盘上,如是重复直到所有鸡肉片都沾满面包糠。

             3.热适量炸油,待油稍微起泡泡时,放下一片鸡肉片,以中小火炸至两面金黄,重复炸完。放在吸油纸上沥干油才排盘。

贴士:1.要美味必须要腌半小时以上。

             2。沾上蛋浆后要抖掉多余的蛋液,才沾面包糠,并在沾满面包糠后,用手轻压,使它不脱浆,才去炸。

             3.油炸时,不可一次下太多片,否者炸出的鸡扒会不脆。视乎油量而定。我是用小锅,所以一次只下一至两片。

             4.油必须加热至游动时,才可下鸡片去炸,油温若不够热,会使鸡片吸入很多油


       

      

 

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对不起朋友们,让你们久等了。。。

很久很久没提笔写东西了,头脑都生锈了,文笔也生疏了,该写什么好呢。。?

这些年一路走来,是蛮辛苦的,经历了许多风风雨雨,也已习惯了逆来顺受,听天由命,再怎么辛苦,这条路还是要继续走下去,没错,一切随缘吧。。

屈指算算,搬来新山(马来西亚最南端的一个小城市),也有十年了。说真的,我并不喜欢这里,这里的居民很多都很虚伪,自私,现实,仿佛现代的城市人一般戴着假面具做人。。为了生计,还是很无奈的要留在这里。。

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